2019年紹興市面點、風味小吃、黃酒品酒技能比賽在成員單位浙江農業商貿職業技術學院火熱開賽

10月29日，由紹興市人力資源和社會保障局、紹興市總工會、共青團紹興市委、浙江省農家小吃協會主辦，浙江農業商貿職業技術學院和紹興市黃酒協會紹國家黃酒工程技術研究中心承辦的2019年紹興市面點、風味小吃、黃酒品酒技能比賽在該院實訓室火熱開賽。來自紹興市越城區、柯橋區、上虞區，新昌縣、嵊州市、諸暨市等縣市區餐飲企業的近百名選手參加比賽。其中51為選擇參加面點和風味小吃項目的比賽，34位選手參加黃酒品鑒比賽。

活動現場氣氛熱烈有序，參賽選手各展所長，運用各種創意，圍繞紹興市傳統小吃、面點進行比拼，傳承紹興傳統小吃美食文化特色，突出紹興風味，一道道美味佳肴從他們手中誕生，一道道獨具紹興特色、色香味俱全的各類小吃讓人垂涎三尺，讓現場氣氛變得更加火熱，全方位展示紹興豐富多樣的地方特色小吃精品。

據悉，此次比賽是紹興市舉辦的品“品黃酒、嘗美食、賽技能、筑匠夢”系列活動之一。賽前大賽組委會對參賽選手的職業形象、職業操作習慣、比賽規則以及烹飪技能水平臨場發揮進行了全方位的培訓指導。而為了確保大賽的公平、公正，大賽組委會還制訂了詳細的評分標準，邀請12名業內頗有威望的中國烹飪大師、專業比賽評委組成裁判團隊。經過激烈比拼，最終決出三等獎9名、二等獎6名、一等獎3名，一等獎選手被授予紹興市技術能手。

本次比賽為紹興市內餐飲單位搭建了學習交流的平臺，也為活躍在各地的美食烹飪藝術家提供了展示水平、切磋技藝的舞臺。為舉辦好此次大賽，作為承辦方的浙江農業商貿職業技術學院進行了精心的前期布置，比賽井然有序、后勤保障周到細致，組織工作得到主辦方和參賽選手的高度肯定。

（活動來稿：浙江農業商貿職業技術學院組宣部）