【現代服務系】共享舌尖足下盛宴,感悟紅色工匠精神—2021“大禹開元杯”現代服務系畢業設計展
經過兩個多月的準備,我系烹飪和旅游兩個專業的畢業設計展在6月22日下午于校體育館隆重舉行。 我校盛錫紅校長、周勁松副校長、許志剛副校長和祁黎副校長等參加了開幕式。盛校長在開幕式上表示, “學校舉辦高級工、技師班的畢業設計作品展,希望能通過展示,展現學生的技能水平,弘揚工匠精神,讓紅色文化走進年輕人的心,讓紹興文化在飲食和旅游中不斷傳承。”
一共12個餐桌和茶藝的擺臺以及2組導游現場講解吸引了觀眾們紛紛駐足觀看,都予以了極高的評價。烹飪專業的“越味風情宴”小組在談及他們的設計思路時,說道:“以美食為載體,將魯迅文化與紹興飲食文化有機融合,將民風食俗、鄉土特色、灶臺里長娓娓道來,用美食弘揚越文化。” 旅游專業的“久久紅心 紅色之旅”組同學選取了紹興文化中的紅色元素打造紅色旅游產品路線,現場講解了從大禹治水到近代英雄再到偉豐紅色文化創意園,生動的解說展現了紹興這座城市的獨特文化與韻味。
在此次的畢業展上,本系特邀請了中國烹飪大師茅天堯,大禹開元人事總監魏宵宵等多位企業專家以及家長代表來現場指導并做評委。評委們從展臺設計、菜品質量、儀容儀表與衛生等多個方面對學生作品予以現場打分和點評,最終評選出了三組一等獎、五組二等獎以及六組三等獎。此外,此次活動還上了紹興越牛新聞報道。
獲獎情況如下:
百年黨榮-照耀我心 | 17旅服高工 | 一等獎 |
久久初心-紅色之旅 | 17旅服高工 | 一等獎 |
福如東海宴 | 16烹飪技師3 | 一等獎 |
詞情話伊 | 17旅服高工 | 二等獎 |
摹古·撞新—仿宋代點茶、創新式茶飲 | 17旅服高工 | 二等獎 |
夏日賞荷·滿池嬌 | 17旅服高工 | 二等獎 |
春之宴 | 16烹飪技師1 | 二等獎 |
荷塘月色宴 | 16烹飪技師2 | 二等獎 |
水墨之宴 | 17旅服高工 | 三等獎 |
古橋之蘊-憶在紹興 | 17旅服高工 | 三等獎 |
流觴曲水 | 17旅服高工 | 三等獎 |
越味風情宴 | 16烹飪技師1 | 三等獎 |
山水風光宴 | 16烹飪技師2 | 三等獎 |
真愛到永遠 | 16烹飪技師3 | 三等獎 |
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